Serves: 4
Preparation time: 7 mins
Cooking time: 25 mins

Ingredientes

• 2 Pimientos rojos o amarillos cortados en mitades a lo largo
• 100g de espinacas
• 4 tomates cereza en rodajas
• 75g piñones
• 75g queso feta
• Sal y pimienta al gusto


Preparación

1. Coloca los tomates en rodajas en cada base del pimiento y coloca las hojas de espinacas encima.
2. Ralla el queso y mézclalo con los piñones, la sal y la pimienta.
3. Poner la mezcla del queso y los frutos secos en los pimientos, apretando firmemente. 
4. Hornear a 180°C durante unos 20 o 25 minutos.